Gemes banget pas ngeliat si bayam duri ni di pasar, ijo...gede2... seger kayaknya. langsung kepikiran bikin urap-urap. Masakan sederhana yang bikin nambah nafsu makan, sehat lagi. Dijodohin sama ikan asin... matching banget, tapi sama olahan si telur asin juga oke, jadi makan siang minggu kemaren, urap-urap plus pepes telur asin. nasi langsung ludes :)
Bahan:
3 Ikat bayam duri, siangi, rebus sampai matang
Kacang panjang secukupnya, siangi, rebus sampai matang
Tauge panjang secukupnya, siangi, rebus sampai matang
Kelapa muda secukupnya (kira2 250 gr)
Bumbu halus:
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 buah cabai merah
2 buah cabai keriting
2 helai daun jeruk, diiris tipis dulu
2 cm kencur
2 cm kunyit
1 sdm gula merah
1 sdt terasi matang
Garam secukupnya
Cara membuat:
Campurkan bumbu halus dan kelapa muda, aduk rata dan kukus 15 menit
Aduk rata dengan sayuran pada saat penyajian
About Farida
0 comments :
Post a Comment