Vanilla Raisin Muffins

Muffins...yang ga pake ribet... tinggal cemplang cemplung tanpa mikser... ini dia. Resep aslinya pake keju dan lemon, cuman berhubung suamiku ga suka keju, dan minggu kemaren udah bikin yang keju-keju, sekarang giliran ga pake keju. jadi Kejunya aku ganti sama kismis, jadi deh...! sayang kelupaan ninggalin kismis untuk atasnya, udah masuk ke adonan semua... seandainya ada beberapa kismis yang nongol diatas, kayaknya lebih cantik deh... :)

Bahan :
- 250 gr tepung terigu, ayak
- 100 gr kismis
- 150 gr gula pasir
- 3 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur
- 235 ml susu cair
- 2 sdt vanili cair
- 100 gr butter, cairkan

Cara Membuat :
Panaskan oven
Campur tepung terigu dan baking powder, aduk rata
Di tempat lain, kocok lepas telur dengan wisk atau garpu, tambahkan gula, garam, vanili cair dan butter, aduk rata.
Masukkan tepung terigu sedikit2 bergantian dengan susu cair, aduk seperlunya saja (katanya ini kuncinya biar muffin ga bantat... jangan terlalu lama di aduk)
Lapisi kismis dengan tepung terigu (katanya ini biar kismis ga turun di dasar cetakan), masukkan kedalam adonan, aduk seperlunya
Masukkan adonan 3/4 tingginya dari cup muffin. panggang selama 30 menit , atau jika adonan sudah tidak lengket ketika ditusuk dengan tusuk gigi.

SHARE

About Farida