Masih dalam weekend dengan tema ubi jalar. selain cupcake, aku bikin churros. udah lama pengen nyobain bikin churros, baru ini kesampaian sekalian nyoba yg pake ubi. Salma seneng banget :)
Bahan :
75 gram margarin
200 ml air
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
125 gram tepung terigu protein sedang
100 gram ubi kukus, dihaluskan
4 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
minyak untuk menggoreng
100 gram cokelat masak pekat leleh untuk sausnya
Cara Pengolahan :
Panaskan margarin, air, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
Masukkan tepung terigu dan ubi. Aduk sampai kalis. Angkat dan biarkan dingin --bener2 dingin ya--
Tambahkan telur satu per satu dan baking powder sambil dikocok rata.
Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang diberi spuit.
Semprot dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
*Tips : agak susah nyemprot langsung ke minyak panas, ga bisa lurus-lurus, jadi diakalin, nyemprotnya di sutil panas, setelah itu langsung di celupin ke minyak panas sambil di goyang2 sampai lepas sendiri adonannya (ato pake bantuan garpu kalo lengket)
*Tips : agak susah nyemprot langsung ke minyak panas, ga bisa lurus-lurus, jadi diakalin, nyemprotnya di sutil panas, setelah itu langsung di celupin ke minyak panas sambil di goyang2 sampai lepas sendiri adonannya (ato pake bantuan garpu kalo lengket)
Celup setengah bagian sus dengan coklat, atau siram diatasnya.
0 comments :
Post a Comment