Tim Ikan

Hujan... dingin-dingin enaknya makan yg anget-anget. Pas ke pasar tadi nemu ikan bawal kecil-kecil. Nanya si penjual, selain digoreng biasanya di tim, ya udah searching resep tim ikan, n modifikasi sana-sini, jadilah makan siang ditemani si tim ikan bawal ini... hmmmm... enuak...

Bahan :
4 ekor ikan bawal kecil
Jeruk nipis

Bumbu:
3 siung bawang putih, iris korek api kecil
2 cm jahe, iris korek api kecil
2 cm lengkuas, iris korek api kecil
1 buah tomat, iris kecil panjang
4 buah cabe rawit
1 buah cabe merah, iris korek api kecil
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air sedikit

Tambahan:
Wortel iris korek api kecil secukupnya
daun bawang iris serong

Cara memasak :
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, sisihkan
- Campur saus tiram, kecap ikan, air. tambahkan garam dan penyedap rasa
- Tata diatas pinggan tahan panas : ikan, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe rawit, cabe besar, wortel dan tomat. siram dengan campuran saus tiram
- Tim kira2 20 menit. angkat
- taburi dengan daun bawang. sajikan sama nasi anget. hmmmmm....

SHARE

About Farida